Els antioxidants s'utilitzen p
er a protegir els materials contra la influència negativa de l’oxidació, evitant la decoloració i el desgast en plàstics i cautxús, i al mateix temps allargant la degradació de la seva fragilitat. En carburants i lubricants eviten la formació de grumolls i polimerització. En àcids grassos pel consum humà i animal prevenen la rancificació, mantenint més temps el seu valor nutritiu.
De quina forma els antioxidants Ionol ® protegeixen els seus productes de l'oxidació:
Els antioxidants són sovint anomenats captadors de radicals, i interrompen el procés de les reaccions químiques que caracteritzen l'oxidació. Un alt nivell de protecció es pot aconseguir amb concentracions relativament baixes si s'utilitza un antioxidant Ionol ®. A continuació es detalla la reacció sense utilitzar Ionol ® i amb l’ús d’antioxidant:
Reacció sense antioxidants Ionol @
1. Inici
RH ->R. (radical lliurel) + H.
RH + O2 ->R. (radical lliure) + HO2.
2. Propagació
R. + O2 ->RO2. (radical peròxid)
RO2. + R'H ->ROOH (hydroperòxid) + R'. (radical lliurel)
Reacció amb antioxidants Ionol @
1. Inici
RH ->R. (radical lliure) + H.
RH + O2 ->R. (radical lliure) + HO2.
2. Propagació
R. + O2 ->RO2. (radical peròxid)
RO2. + R'H ->ROOH (hidroperòxid) + R'. (radical lliurel)
3. Interrupció del procés
RO2. + ArOH ->ROOH + ArO.
ArO. + R. ->ArOR